Café, açúcar e milho: confira cotações para esta terça-feira (20)
Café arábica e robusta registram alta enquanto açúcar e milho apresentam queda
O preço do café arábica abre esta terça-feira (20) em alta de 0,36%, com a saca de 60 kg negociada a R$ 1.606,94 na cidade de São Paulo.
O café robusta teve valorização de 1,04%, sendo comercializado a R$ 973,27.
INDICADOR DO CAFÉ ARÁBICA CEPEA/ESALQ
INDICADOR DO CAFÉ ROBUSTA CEPEA/ESALQ
Data Valor R$ Var./Dia Var./Mês Valor US$ 19/10/2026 973,27 1,04% -1,24% 192,84 16/10/2026 963,28 -0,50% -2,25% 189,81 15/10/2026 968,10 -0,47% -1,76% 189,90 14/10/2026 972,64 0,15% -1,30% 193,14 13/10/2026 971,18 1,03% -1,45% 193,38
O preço do açúcar cristal apresenta leve baixa de 0,10% na capital de São Paulo. A saca de 50 kg é cotada a R$ 125,62.
INDICADOR DO AÇÚCAR CRISTAL BRANCO CEPEA/ESALQ - SÃO PAULO
Data Valor R$* Var./Dia Var./Mês Valor US$* 19/10/2026 125,62 -0,10% 3,72% 24,89 16/10/2026 125,74 0,85% 3,81% 24,78 15/10/2026 124,68 0,60% 2,94% 24,46 14/10/2026 123,94 0,13% 2,33% 24,61 13/10/2026 123,78 0,50% 2,20% 24,65
Em Santos (SP), houve desvalorização de 0,87%, e a mercadoria é negociada a R$ 137,30 na média de preços sem impostos.
Indicador Açúcar Cristal - Santos (FOB)
A saca de 60 kg do milho, por sua vez, é vendida a R$ 64,74 após desvalorização de 0,17%.
Data Valor R$* Var./Dia Var./Mês Valor US$* 19/10/2026 64,74 -0,17% -5,72% 12,83 16/10/2026 64,85 0,06% -5,56% 12,78 15/10/2026 64,81 -0,95% -5,62% 12,71 14/10/2026 65,43 -0,24% -4,72% 12,99 13/10/2026 65,59 -2,61% -4,49% 13,06
Os dados são do Cepea.
Diferença entre café arábica e café robusta: características, uso e regiões produtoras
Café arábica e café robusta são as duas principais variedades cultivadas e comercializadas no Brasil, ambas medidas em sacas de 60 kg.
O café arábica (conhecido também como café Conilon, em algumas regiões) tem sabor mais suave, menor teor de cafeína e alta qualidade sensorial, sendo preferido em cafeterias especializadas e nas exportações de cafés premium. Representa cerca de 70% da produção brasileira, com destaque para estados como Minas Gerais e São Paulo.
O café robusta, por sua vez, possui sabor mais amargo, maior concentração de cafeína e corpo mais intenso. É amplamente utilizado na produção de café solúvel e blends comerciais. Seus principais polos produtores são o Espírito Santo e Rondônia, e seu preço costuma ser mais baixo em comparação ao arábica, por conta do perfil mais industrial.
Como é calculada a saca de açúcar cristal?
A saca de açúcar cristal no Brasil é padronizada em 50 quilos, especialmente para comercialização no mercado atacadista e para uso na indústria alimentícia. Essa unidade de medida é adotada pelo Cepea/Esalq-USP, principal fonte de cotações diárias do açúcar cristal no país.
Qual o peso da saca de milho no Brasil?
A saca de milho equivale a 60 kg de grãos, mesmo padrão utilizado para soja e trigo. Essa medida é oficializada por instituições como a Companhia Nacional de Abastecimento (Conab), o Ministério da Agricultura (MAPA) e o Cepea, sendo amplamente usada em negociações e relatórios de preço do milho.
