Boi gordo, frango e suíno: confira cotações para esta quarta-feira (14)
Boi gordo registra leve alta, enquanto carcaça suína especial tem valorização de 5,60% em São Paulo
O preço do boi gordo apresenta leve alta de 0,05% nesta quarta-feira (14). Em São Paulo, a arroba é negociada a R$ 378,00.
INDICADOR DO BOI GORDO CEPEA/ESALQ
Data Valor R$* Var./Dia Var./Mês Valor US$* 13/10/2026 378,00 0,05% 3,76% 75,27 09/10/2026 377,80 0,40% 3,71% 75,79 08/10/2026 376,30 0,05% 3,29% 74,92 07/10/2026 376,10 0,76% 3,24% 75,07 06/10/2026 373,25 0,08% 2,46% 74,95
Preço do frango congelado e frango resfriado
No mercado de frango, as cotações nas regiões da Grande São Paulo, São José do Rio Preto e Descalvado registram o quilo do produto congelado a R$ 8,39 e o do resfriado a R$ 8,41.
PREÇOS DO FRANGO CONGELADO CEPEA/ESALQ - ESTADO SP
Data Valor R$ Var./Dia Var./Mês 13/10/2026 8,39 0,12% 1,08% 09/10/2026 8,38 0,00% 0,96% 08/10/2026 8,38 0,00% 0,96% 07/10/2026 8,38 0,72% 0,96% 06/10/2026 8,32 0,00% 0,24%
PREÇOS DO FRANGO RESFRIADO CEPEA/ESALQ - ESTADO SP
Data Valor R$ Var./Dia Var./Mês 13/10/2026 8,41 0,24% 1,20% 09/10/2026 8,39 -0,12% 0,96% 08/10/2026 8,40 0,00% 1,08% 07/10/2026 8,40 0,84% 1,08% 06/10/2026 8,33 0,00% 0,24%
Preço da carcaça suína especial e suíno vivo
A carcaça suína especial apresenta valorização de 5,60% nos atacados da Grande São Paulo, onde o quilo custa R$ 9,99.
Entre os estados analisados, o suíno vivo registra o menor preço no Rio Grande do Sul, onde o animal é comercializado a R$ 5,75.
PREÇOS DA CARCAÇA SUÍNA ESPECIAL (R$/kg)
Data Estado Valor R$* Var./Dia Var./Mês 13/10/2026 MG - posto 6,95 4,20% 13,19% 13/10/2026 PR - a retirar 5,89 1,90% 9,68% 13/10/2026 RS - a retirar 5,75 0,35% 9,11% 13/10/2026 SC - a retirar 5,82 1,75% 10,86% 13/10/2026 SP - posto 6,63 1,22% 14,71%
INDICADOR DO SUÍNO VIVO CEPEA/ESALQ (R$/kg)
Data Estado Valor R$* Var./Dia Var./Mês 13/10/2026 MG - posto 6,95 4,20% 13,19% 13/10/2026 PR - a retirar 5,89 1,90% 9,68% 13/10/2026 RS - a retirar 5,75 0,35% 9,11% 13/10/2026 SC - a retirar 5,82 1,75% 10,86% 13/10/2026 SP - posto 6,63 1,22% 14,71%
Os dados são do Cepea.
O que é o boi gordo? Entenda o termo do mercado bovino
O boi gordo é o bovino macho pronto para o abate, com peso mínimo de 16 arrobas líquidas de carcaça (aproximadamente 240 kg) e até 42 meses de idade. Atende aos padrões do mercado nacional e internacional, incluindo exportações para Europa, China e cota Hilton.
Diferenças entre frango congelado e frango resfriado
O frango congelado passa por congelamento rápido, com temperaturas abaixo de -12°C, garantindo maior vida útil para armazenamento e transporte a longas distâncias.
Já o frango resfriado é mantido entre 0°C e 4°C, com validade de 5 a 7 dias, oferecendo textura e sabor mais próximos do fresco, ideal para consumidores
