Açougue é alvo de operação após suspeita de venda de carne podre

Um esquema envolvendo a comercialização de carnes supostamente impróprias para consumo foi descoberto em um açougue de Indaiatuba, no interior de São Paulo. O gerente e o subgerente do estabelecimento foram presos na sexta-feira (11), durante uma ação da Polícia Civil.

Segundo as autoridades, aproximadamente 350 quilos de carnes em condições inadequadas foram encontrados. A investigação aponta ainda que os suspeitos utilizavam coração de porco para produzir carne moída e hambúrgueres, que posteriormente eram comercializados como outros produtos.

Ainda conforme a polícia, um composto químico teria sido utilizado para alterar a aparência e reduzir o odor das carnes deterioradas, numa tentativa de esconder as condições dos alimentos antes da venda.

A Vigilância Sanitária e a perícia foram acionadas para realizar os procedimentos no local e recolher materiais que poderão contribuir para a investigação.

A ocorrência foi conduzida pela 1ª Delegacia de Investigações Gerais (DIG). De acordo com a Polícia Civil, diante da gravidade e da natureza dos crimes investigados, os presos não tiveram direito à fiança.

Os dois permanecem à disposição da Justiça, enquanto as autoridades apuram a origem dos produtos, o período em que o esquema teria funcionado e se outras pessoas participaram da comercialização.